水果榨汁喝更有营养吗？

原标题：水果榨汁喝更有营养吗？

问：水果榨汁喝更有营养？

答：喜欢喝果汁的大多数人，除了抵挡不住果汁那鲜亮的色泽、特殊的口感的诱惑，同时会认为水果打成果汁容易被人体消化吸收，既健康又营养丰富。

殊不知水果中的重要营养物质—膳食纤维、钙、镁、钾等矿物质大部分会留在果渣中被我们丢弃，而榨成汁后留在果汁中的维生素C也大大提高了被氧、光、热氧化的机率，更容易被氧化而损失。

这样我们不但没有充分利用果汁中的维生素，又因为一杯果汁需要同质量2-3倍的水果量来榨取，我们会摄入额外的糖分。

还有如果是外卖的鲜果汁，商家为了果汁氧化变色会加入护色剂，这样的“天然果汁”会变得很不健康。

特别提示：因为果干和果汁中促进健康的营养素会损失而糖含量增加，所以非常不适合肥胖、超重、高血糖、高血压和血脂异常人群食用。